Bolu Ubi Panggang

 Bolu Ubi Panggang

~

bahan-bahan

Ubi matang: 220 gr

berat setelah di kukus

Telur: 5 butir

Gula pasir: 220 gr

Vanili bubuk: 1/3 sdt

Sp: 1 sdt

Terigu: 250 gr

Baking powder: 1/3 sdt

boleh tak pakai

Santan: 65 ml

Pewarna oren: secukupnya

Margarin: 100 gr

margarin bisa diganti minyak goreng: 100 ml

~

Loyang tulban 22 cm

Cara buat

*Haluskan Ubi yg sudah dikukus pakai garpu atau chopper

*Mixer sampai putih kental berjejak telur, gula, vanili dan sp

*Kemudian masukan terigu, baking powder, santan, ubi yg tadi dan pewarna aduk/mixer kecepatan rendah sebentar sampai tercampur

*Tambahkan margarin kembali di mixer sampai tercampur

*Tuang adonan hentak-hentakan

*Panggang sampai matang atau kukus